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桐庐政协挖掘餐饮历史文化
本网讯 近日，桐庐县政协举办“十六回切”推出展示会。前来观摩的社会各界人士就如何挖掘这一具有悠久历史文化底蕴的传统餐饮提出了许多建设性的意见和建议。
“十六回切”系桐庐传统名筵，始于南宋，盛于明清，已被列入市“非物质文化遗产”及2011年度杭州市第一批培育发展十大特色潜力行业项目。“十六回切”筵席以十六道茶点或菜肴为一个回合，从一个回合切换到下一个回合，程序规范，文化内涵丰富，有“江南满汉全席”之誉。在县政协的关心支持下，县政协委员、桐庐餐饮协会会长吴土荣率团队潜心研究，经过数年挖掘，终于将这一历史名席重新展现在世人面前，在第二届世界休闲博览会上获得好评。
该县政协认为，“十六回切”有着桐庐特有的文化内涵，应深度开发，加大宣传力度，使之成为桐庐餐饮的一张历史名片，让更多的国内外游客能在桐庐体验一回农村“顶级贵宾”的感觉。
“十六回切”系桐庐传统名筵，始于南宋，盛于明清，已被列入市“非物质文化遗产”及2011年度杭州市第一批培育发展十大特色潜力行业项目。“十六回切”筵席以十六道茶点或菜肴为一个回合，从一个回合切换到下一个回合，程序规范，文化内涵丰富，有“江南满汉全席”之誉。在县政协的关心支持下，县政协委员、桐庐餐饮协会会长吴土荣率团队潜心研究，经过数年挖掘，终于将这一历史名席重新展现在世人面前，在第二届世界休闲博览会上获得好评。
该县政协认为，“十六回切”有着桐庐特有的文化内涵，应深度开发，加大宣传力度，使之成为桐庐餐饮的一张历史名片，让更多的国内外游客能在桐庐体验一回农村“顶级贵宾”的感觉。
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